Codillo de cerdo con jugo de piña y puré de patata

Hello everybody, it is Jim, welcome to my recipe site. Today, we're going to prepare a special dish, Codillo de cerdo con jugo de piña y puré de patata. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.

Codillo de cerdo con jugo de piña y puré de patata is one of the most popular of recent trending meals on earth. It's appreciated by millions daily. It's easy, it is fast, it tastes yummy. They are nice and they look fantastic. Codillo de cerdo con jugo de piña y puré de patata is something which I've loved my entire life.

Many things affect the quality of taste from Codillo de cerdo con jugo de piña y puré de patata, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Codillo de cerdo con jugo de piña y puré de patata delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Codillo de cerdo con jugo de piña y puré de patata is dos raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Codillo de cerdo con jugo de piña y puré de patata estimated approx 2 horas.

To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have Codillo de cerdo con jugo de piña y puré de patata using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.

Ingredients and spices that need to be Prepare to make Codillo de cerdo con jugo de piña y puré de patata:

1. 2 codillos de cerdo
2. 1/2 piña
3. 15 gramos azúcar moreno
4. 15 gramos mostaza
5. 15 gramos miel
6. 6 clavos
7. al gusto Sal y pimienta
8. Para el puré de patata
9. 2 patatas
10. al gusto Sal y pimienta
11. Perejil fresco picado
12. Aceite de oliva
13. Para las charlotas al vino
14. 6 charlotas
15. 125 ml vino tinto
16. 1 cucharadita azúcar blanca
17. Aceite, sal
18. 1 puntita de maicena para espesar

Instructions to make to make Codillo de cerdo con jugo de piña y puré de patata

1. Pelamos la piña y reservamos una rodaja, trituramos el resto de la piña y pasamos por un colador,(no tirar la pulpa que queda en el colador ya que con el licuado que nos sobre lo aprovecharemos para hacer una mermelada)
2. Hacemos tres cortes a los codillos y le añadimos a cada corte un clavo, ponemos en un bol el azúcar la mostaza y la miel mezclamos todo y con esta mezcla después de haber salpimentado los codillos impregnamos el codillo
3. Liamos las patatas en papel albal y en la misma bandeja al lado del asado que vamos a hacer colocamos las patatas y horneamos por una hora, así aprovechamos que el horno está encendido horneamos a la misma temperatura que vamos a hacer los codillos, añadimos un poco del licuado por encima de los codillos, troceamos la rodaja de piña que habíamos reservado y la ponemos al lado de los codillos, horneamos por 30 minutos a 180 grados calor arriba y abajo,
4. Pasados estos 30 minutos le damos la vuelta los codillos volvemos a untar con el licuado de piña y horneamos 30 minutos más, a los 30 minutos volvemos a dar la vuelta a los codillos y de los mismos juegos que va soltando impregnamos los codillos horneamos 30 minutos más este procedimiento lo haremos hasta completar 2 horas de horneado, la patata iremos comprobando cada vez que saquemos la bandeja y en el momento que esté tierna la sacamos en mi caso tardaron una hora depende de su tamaño
5. Ponemos en un cazo un poco de aceite incorporamos las charlotas y cuando empiecen a dorarse añadimos la cucharadita de azúcar y el vino dejamos hasta que reduzca la salsa si queremos una salsa un poco más espesa añadimos la puntita de maíz disuelta en un poquito de agua
6. Con un prensador de patatas chafamos la patata añadimos sal pimienta y un poquito de aceite le incorporamos el perejil fresco picado y ya tendremos el puré de patatas asadas listo, ya lo tendremos todo listo para servir

As your experience and self-confidence grows, you will locate that you have much more all-natural control over your diet regimen and adjust your diet regimen to your personal tastes in time. Whether you wish to serve a recipe that uses less or even more ingredients or is a bit basically hot, you can make easy adjustments to attain this goal. Simply put, begin making your dishes promptly. When it comes to fundamental food preparation skills for newbies you do not require to discover them yet only if you master some basic cooking methods.

This isn't a total overview to fast and very easy lunch recipes however its good something to chew on. Hopefully this will certainly get your imaginative juices flowing so you can prepare tasty dishes for your household without doing too many heavy meals on your journey.

So that is going to wrap this up for this exceptional food Step-by-Step Guide to Prepare Speedy Codillo de cerdo con jugo de piña y puré de patata. Thanks so much for reading. I am sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!