Coca de Sant Joan

Hello everybody, it is Brad, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, Coca de Sant Joan. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Coca de Sant Joan is one of the most popular of recent trending foods in the world. It's appreciated by millions every day. It is easy, it's fast, it tastes delicious. Coca de Sant Joan is something that I've loved my entire life. They are nice and they look wonderful.

Many things affect the quality of taste from Coca de Sant Joan, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Coca de Sant Joan delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Coca de Sant Joan is 6 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Coca de Sant Joan estimated approx 3:30h.

To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook Coca de Sant Joan using 11 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Me dejaron una Thermomix y quise probar de hacer una coca de San Juan y oye! Desde entonces que cada año la hago (aunque con el Monsieur cuisine de Lidl, no tengo Thermomix).

Ingredients and spices that need to be Take to make Coca de Sant Joan:

1. 550-600 harina DE FUERZA
2. 25 gr levadura fresca (1pastilla)
3. 100 gr azúcar blanco
4. 60 gr aceite de girasol
5. 80 gr mantequilla o margarina
6. 140 gr leche o agua
7. Fruta escarchada
8. Piñones o frutos secos a elegir
9. Anís (opcional)
10. 3 huevos
11. Piel de 1 naranja y de 1 limón

Instructions to make to make Coca de Sant Joan

1. Pon 40 gr de azúcar en el vaso y trituralo a velocidad 5-10, 20 seg.
   Si no tienes Thermomix, pícalo en una picadora o molinillo de café.
2. Añádele la piel de la naranja y la del limón (sin la parte blanca porque amarguea) y tritura nuevamente 15 seg velocidad 5-10.
3. Después le agregamos la leche (se puede usar una vegetal también), el aceite, la mantequilla, 2 de los huevos y la levadura. 4 segundos a velocidad 3. Después 2minutos a velocidad 3 a 37⁰ (varoma).
   Sin máquina, se mezclaría todo igual menos la levadura que hay que activarla con calor. Se mezclaría la levadura con el líquido (leche o agua) un poco templado y después se añadiría a la mezcla
4. Una vez todo bien mezclado, se unta una superficie con aceite y sacamos la masa de donde la tengamos. Nos engrasamos las manos y hacemos una bola. Yo la puse en una ensaladera grande prèviamente untada en aceite (va a triplicar su volumen). Lo tapamos con un trapo húmedo o con un film y ejamos dreposar 2h a temperatura ambiente.
5. Después de 1h vemos como va quedando...
6. A las 2h mirad como ha subido
7. Ahora lo traslado a una fuente de horno en un papel encerado (papel de horno) y le hago la forma de coca hundiendo los dedos, sin manosearla mucho. Si tiene burbujas, quitadles el aire. Y la dejamos reposar tapada 1horita más
8. Pasada 1h ha hecho su segunda fermentación y ha subido.
9. Ahora vamos precalentando el horno a 180ºC calor arriba y abajo. Y mientras adornamos nuestra coca.
   Batimos el huevo que nos queda y pintamos para que brille y coja tono en el horno. Encima ponemos la fruta escarchada y los piñones. Yo también le he puesto un concentrado de anís por encima, viene en gotas. Hay quien le pone agua de azahar.
10. En el horno ponemos un recipiente con agua para evitar que se nos quede seca (abajo del todo) y después dejamos hornear por 15-20 min.
11. Mi último paso ha sido agregar los 60 gr de azúcar que nos quedan por encima y pulverizar agua sobre este azúcar, y con el horno apagado dejo la coca dentro, y con el calor residual del horno que se evapore el agua haciendo el efecto de azúcar escarchado.
    Espero que os guste!

As your experience as well as confidence expands, you will locate that you have much more natural control over your diet as well as adapt your diet to your individual preferences gradually. Whether you intend to offer a recipe that makes use of fewer or even more ingredients or is a little more or less spicy, you can make easy modifications to accomplish this goal. To put it simply, begin making your recipes promptly. As for basic cooking abilities for beginners you don't need to discover them yet just if you understand some simple food preparation strategies.

This isn't a total overview to fast and simple lunch dishes yet its great something to chew on. With any luck this will certainly obtain your innovative juices streaming so you can prepare tasty meals for your family without doing way too many square meals on your journey.

So that is going to wrap this up for this exceptional food Easiest Way to Make Ultimate Coca de Sant Joan. Thank you very much for reading. I am confident you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!